まぐろ解体ショー

 

11月8日　まぐろの解体ショーを行いました。

 



 

 

解体されるのはこちらの１６㎏もある生まぐろ。

 

 

解体するのは厨房のT職員です。

頭を切って

 

ひれを切り

 

 

 

 身を切りだします。

 

 

目の前で披露される職人技に

 

 

みなさん釘づけ(▼ω▼)ジーー

 

 

このまぐろはこの後おいしくいただきました♪♪